初冬時(shí)節(jié)，河南虞城縣田間一片綠意。薺菜葉片舒展，莖稈鮮嫩，正是采收好時(shí)節(jié)。

　　在位于利民鎮(zhèn)三里井村的商丘鼎安食品有限公司，總經(jīng)理李安全正忙著調(diào)度薺菜生產(chǎn)。篩泥、清洗、漂燙、冷卻、分切、脫水、速凍……經(jīng)過(guò)多道工序處理，薺菜完成初加工，包裝后銷(xiāo)往全國(guó)各地。

　　薺菜生長(zhǎng)周期短、易管理、市場(chǎng)需求量大，虞城縣因地制宜，大力推廣薺菜種植。去年，全縣薺菜種植面積達(dá)12萬(wàn)畝，產(chǎn)量約27萬(wàn)噸；今年種植面積近15萬(wàn)畝，產(chǎn)量有望突破31萬(wàn)噸。

　　“為應(yīng)對(duì)薺菜收獲高峰，公司兩條生產(chǎn)線(xiàn)均已調(diào)試完畢，滿(mǎn)負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)后，薺菜日加工能力可達(dá)200噸。”李安全說(shuō)，企業(yè)面向農(nóng)戶(hù)收購(gòu)薺菜隨到隨收。

　　2013年，在上海工作多年的李安全回到利民鎮(zhèn)，嘗試做薺菜加工生意。“當(dāng)時(shí)還不清楚市場(chǎng)接受度如何，就先收購(gòu)了100噸試水，沒(méi)想到效果很好。”李安全說(shuō)，第二年他放開(kāi)手腳干，500噸薺菜也銷(xiāo)售一空。

　　“薺菜主要作為餡料，進(jìn)入速凍產(chǎn)品加工廠、商超和電商平臺(tái)。”李安全介紹。前兩年銷(xiāo)量不錯(cuò)，他便加大投入，引進(jìn)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)線(xiàn)，從作坊式生產(chǎn)邁向規(guī)?；a(chǎn)，年產(chǎn)能逐漸突破5000噸。

　　“為進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)，去年我們又投資6000萬(wàn)元，建成一座新型標(biāo)準(zhǔn)化速凍食品車(chē)間，既能加工薺菜，又能加工甜玉米，年綜合產(chǎn)能突破3萬(wàn)噸。”李安全說(shuō)，公司還建成了儲(chǔ)量2萬(wàn)噸的冷庫(kù)，同時(shí)全程冷鏈運(yùn)輸，延長(zhǎng)薺菜保鮮期。

　　“近些年，我們堅(jiān)持科技創(chuàng)新，形成‘糧食—蔬菜’接茬種植模式。”虞城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)蔣茂申說(shuō)，9月中旬收完鮮食玉米后，種植一季薺菜，生長(zhǎng)與采收期約兩個(gè)月，之后再種晚冬小麥，可實(shí)現(xiàn)“一年三熟”。

　　據(jù)李安全介紹，1斤鮮薺菜制成半斤成品，附加值能提高10%—15%。虞城現(xiàn)有規(guī)模薺菜初加工企業(yè)23家，年初加工能力約17萬(wàn)噸。

　　“采取‘龍頭企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶(hù)’的生產(chǎn)模式，薺菜種植逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)?；€均效益提升2500至3000元。”虞城縣副縣長(zhǎng)葉浩說(shuō)，在生產(chǎn)采收季節(jié)，薺菜栽培、加工、冷藏、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)帶動(dòng)2萬(wàn)余人就業(yè)，進(jìn)一步拓寬了當(dāng)?shù)厝罕娫鍪涨馈?/p>

　?。ㄓ浾?王樂(lè)文 趙帥杰）